冬季吃火鍋是大部分的選擇，既美味又愜意，殊不知，如果因為不當可引發(fā)的急性胃粘膜病變，導(dǎo)致吐血。下面是我們在吃火鍋時應(yīng)注意的幾點。
    1.時間不宜過長
    一般和很久不見的朋友一起吃火鍋或者是請客戶吃火鍋的時間比較長，在這期間主要是聊天，所以不知不覺吃火鍋的時間會漸漸拉長，殊不知，這樣吃并沒有好處。因為吃火鍋時間長了，容易造成人體胃液分泌消化液，加重腺體的負擔，不利胃部消化。
    2.把握好火鍋食物溫度
    吃火鍋時不要立即將從鍋里撈起來的食物送入口中，因為這樣容易損傷口腔，食道，胃粘膜等器官。通常人體這些器官承受的溫度為50到60度，所以如果食用過燙食物的話，容易誘發(fā)食道炎等疾病。
    3.應(yīng)注意衛(wèi)生干凈
    一般在飯店或者的外面的攤上，火鍋大部分都是銅鍋，因為銅鍋很容易清洗，但是在使用銅鍋吃火鍋的時候是不干凈衛(wèi)生的，對身體會造成一定的影響。所以，盡量避免使用銅鍋吃火鍋。
    4.吃火鍋是盡量放些豆腐白蓮
    因為豆腐具有清熱去火，消除煩惱止渴的作用，而白蓮呢，白蓮不僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且也是人體調(diào)補的良藥，所以冬季吃火鍋，盡量放些豆腐和白蓮，這樣可以更有利身體健康。
    5.在火鍋中加入少量啤酒
    因為這樣不僅可以有利人體身體健康，而且還可以使火鍋吃起來更加醇香味美。這是因為啤酒中一般都含有豐富的多種營養(yǎng)素，不僅可以均衡營養(yǎng)，而且還可以防止人體上火。
    6.多放些蔬菜
    因為蔬菜中含有大量的維生素，以及葉綠素，不僅能消除油膩，還能清涼，解毒，去火。但是，放蔬菜時不宜煮的太久。