蘋果不僅美味可口，而且營養(yǎng)價值也是相當高。蘋果含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等是人體所需要的，下面具體講一下蘋果的功效。
    1.蘋果的營養(yǎng)成分不僅有的功效，還助于
    體重指數(shù)越高則患乳腺癌、結(jié)腸直腸癌、子宮內(nèi)膜癌和膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發(fā)生癌癥的危險因素。蘋果除了含有傳統(tǒng)的營養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，后者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強的作用。
    2.預(yù)防骨質(zhì)疏松
    蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
    3.防中風
    蘋果皮的營養(yǎng)價值也是相當?shù)母�。蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，并能防止中老年女性中風。
    4.有效預(yù)防心臟病元素
    蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心臟病的幾率越大。
    5.能中和人體酸性物質(zhì)
    蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強體力和抗病能力。