我們吃飽了、吃撐了的市場(chǎng)會(huì)對(duì)任何食物都毫無(wú)興趣，你的胃到底能承載多少食物？近日，有一個(gè)男人真的因?yàn)槌該瘟�，結(jié)果把胃撐破了。
撐破一個(gè)胃得用多少食物？答案：三包薯?xiàng)l四瓶可樂(lè)還有……
據(jù)重慶的一則消息，當(dāng)?shù)匾晃?7歲的男子，因?yàn)檎粘粤闶常Y(jié)果把胃給撐壞了。
他到底吃了多少呢？記者盤(pán)點(diǎn)了一下：在事發(fā)的那個(gè)晚上，他先后吃了幾個(gè)蛋黃派，一碗面條，三包薯片，兩個(gè)薩其馬，四瓶可樂(lè)，還有不少花生。
結(jié)果當(dāng)晩然9點(diǎn)，他就因?yàn)楦共棵浀秒y受，并且突然出現(xiàn)一陣鉆心疼痛，被家人送去醫(yī)院。診斷結(jié)果：急性胃擴(kuò)張，并伴有胃穿孔。
這真是名符其實(shí)的“吃撐了”.
不過(guò)這可不是什么罕見(jiàn)病。記者在網(wǎng)上搜索到，其實(shí)去年浙江也有類似的病例。一位女性在午飯后，不間斷地吃了5個(gè)小時(shí)的零食，又喝了大量的水，終因?yàn)榧毙晕笖U(kuò)張送醫(yī)院急救，醫(yī)生從她的胃里取出的食物，裝滿了兩個(gè)臉盆！
南京鼓樓醫(yī)院消化科張明博士遇見(jiàn)過(guò)類似的患者，都是吃撐了的，有胃穿孔，還有腸穿孔、食道穿孔的患者，穿孔的部位雖然不同，病因卻很相似。
南京市醫(yī)院消化科袁捷副主任醫(yī)師，也遇見(jiàn)過(guò)一個(gè)患者，他更倒霉：居然是喝水喝到急性胃擴(kuò)張的。不過(guò)袁捷說(shuō)，真正被水、飲料這樣的液體撐破胃的，在臨床還是非常少見(jiàn)的。
空腹時(shí)胃能有多大？真相：和一個(gè)拳頭差不多
袁捷說(shuō)，在自然空腹?fàn)顟B(tài)下，我們的胃只有拳頭大小。不過(guò)，當(dāng)你咬了口食物，咀嚼咽下時(shí)，接收到相關(guān)反射信號(hào)的刺激，你的胃就開(kāi)始自動(dòng)擴(kuò)容了。這也可以說(shuō)是胃的一種自我保護(hù)措施，讓你可以吃下足夠的食物，同時(shí)避免食物進(jìn)入胃部后給胃壁帶來(lái)過(guò)大的壓力，帶來(lái)不必要的麻煩。
可這種被稱為“容受性擴(kuò)張”的改變，也不是無(wú)限度的。你可以把胃想象成一個(gè)氣球，它固然可以不斷增加，但增大到一定程度，胃壁就會(huì)變得很薄。正常情況下空腹時(shí)我們的胃壁可以有1厘米厚，而在急性胃擴(kuò)張時(shí)，很多患者的胃壁未必薄得就像一層紙。
胃壁比紙薄，當(dāng)然容易破；即便沒(méi)有立刻破裂，薄薄的胃壁也會(huì)對(duì)供血帶來(lái)影響，從而引起諸多問(wèn)題。
我們的胃到底能能裝多少？
真相：1-2升差不多是極限
張明說(shuō)，正常情況下，我們一次吃下1-2升的食物，胃就差不多到達(dá)極限了。我們?cè)诔谐Ｒ?jiàn)的那種大瓶可樂(lè)，一般一瓶是1.25升，你一比，就知道你的胃究竟能裝多少。當(dāng)然，具體每個(gè)人的胃容積又不同，有的人確實(shí)胃容量不大，1升就撐得夠嗆，也有的人裝個(gè)2升還能勉強(qiáng)過(guò)得去。
另外，吃的是什么也和你的胃能否消受相關(guān)。胃有進(jìn)就有出，如果排空速度快，就算進(jìn)入的食物多了點(diǎn)，把胃漲破的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。而在諸多食物里，水是排空快的，其次是蛋白質(zhì)、碳水化合物，而脂肪的排空速度慢�！八晕覀兘�(jīng)常喝了一肚子水，去趟洗手間就好了；但早上吃了一大塊肥肉，可能到了下午還不覺(jué)得餓�！�
另外，這些胃穿孔的不幸人士，有些人自己還帶額外風(fēng)險(xiǎn)因素。
張明盤(pán)點(diǎn)了一下：有的患者其實(shí)有消化道潰瘍，只是沒(méi)有癥狀，等于胃壁上有個(gè)弱點(diǎn)而不自知，所以就從那兒破起；有的患者吃完還不老實(shí)，覺(jué)得撐了就起來(lái)做運(yùn)動(dòng)，腹壓一上升，胃破了；另外有些患者，暴飲暴食配合飲酒，吃了吐吐了吃，腹壓起起落落，終于導(dǎo)致畸形胃擴(kuò)張。
急性胃擴(kuò)張到底有多痛？
真相：請(qǐng)想象你的內(nèi)臟泡在鹽酸里
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，急性胃擴(kuò)張聽(tīng)起來(lái)很恐怖，主要還是因?yàn)槲复┛住：煤玫奈副谏掀屏艘粋�(gè)洞，這得多疼啊。
不過(guò)張明說(shuō)，真實(shí)情況可能比你想象得還嚴(yán)重。
我們的胃酸其實(shí)算得上是強(qiáng)酸，PH值在1-2之間。消化科醫(yī)生甚至遇見(jiàn)過(guò)有人吞鐵釘自殘，結(jié)果鐵釘被胃酸泡沒(méi)了的病例。
本來(lái)這些強(qiáng)酸好好待在你的胃里，我們的胃黏膜自然有辦法對(duì)付它�？梢坏┪副谄屏�，胃酸流出進(jìn)入腹腔，就等于把五臟六腑泡在強(qiáng)酸中，你想想這得有多疼吧。
許多患者因?yàn)檫@種疼痛，腹部會(huì)硬得像一塊木板，袁捷說(shuō)，這種癥狀被稱為“板狀腹”.還有的患者會(huì)疼得滿地打滾，不過(guò)這在張明看來(lái)更糟糕。因?yàn)榛颊邼L來(lái)滾去，漏出來(lái)的胃酸就會(huì)接觸到腹腔更多組織，嚴(yán)重時(shí)可能引起整個(gè)腹腔全部感染，醫(yī)生洗都洗不干凈。
為什么他們能夠不停地得吃？
真相：火鍋和零食是風(fēng)險(xiǎn)的
許多人可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)，養(yǎng)魚(yú)的時(shí)候不能不停喂食，因?yàn)樗鼈儧](méi)有飽腹感，會(huì)不停吃直到把自己撐死。
且不說(shuō)這個(gè)說(shuō)法是否正確，只是我們是人類，為啥也會(huì)不停吃直到把自己撐出這么嚴(yán)重的毛病。
袁捷說(shuō)，這可能和我們的攝食中樞有關(guān)。因?yàn)檎＿M(jìn)食時(shí)，我們吃下東西后，大腦就會(huì)接收到相關(guān)信號(hào)，然后攝食中樞會(huì)在適當(dāng)時(shí)候做出反應(yīng)，提醒你“吃飽了，放下筷子”.而這些不停吃直到吃撐了的人，或許就是忽略了這道提醒。
張明說(shuō)，在醫(yī)院遇見(jiàn)的急性胃擴(kuò)張患者，多數(shù)是因?yàn)轱埡髱讉�(gè)小時(shí)內(nèi)不斷吃零食引起的，另外吃火鍋、自助餐也比較容易讓人吃撐。分析起來(lái)，這些吃法都有一個(gè)特點(diǎn)：吃吃停停，說(shuō)說(shuō)玩玩，然后再戰(zhàn)一個(gè)回合。因?yàn)榉殖啥啻芜M(jìn)食，有時(shí)候人還沒(méi)覺(jué)得非常撐，其實(shí)胃里已經(jīng)有大量食物來(lái)不及排空，特別是其中又有高脂肪的固體食物，就更容易釀成慘禍。
要怎么防止吃撐？的當(dāng)然是堅(jiān)持“吃飯八分飽”,另外包括好吃飯的時(shí)間和速度。每餐固定時(shí)間吃，一頓飯吃足20分鐘，每口飯都要咀嚼30次以上；吃完了就離開(kāi)餐桌，不要坐在餐桌邊繼續(xù)聊天，這可能導(dǎo)致你無(wú)意中又開(kāi)吃；另外，零食應(yīng)該放在飯后2-3個(gè)小時(shí)后再吃。這樣“吃撐了”的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大幅度降低。