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別具風味的五香豆

2012/10/11 9:27:03　閱讀數(shù)：480　信息分類：食品代理網(wǎng)　編輯：小于
    以干蠶豆為主要原料，輔以茴香、奶油香精等材料，經(jīng)過煮制等步驟，制作而成的具有奶油風味的五香豆食品，甜咸適口、余味悠長，營養(yǎng)豐富，制作簡單，一年四季都可制作。
    原料配方 
    干蠶豆5公斤 糖精1克 茴香25克 精鹽250克 桂皮25克 奶油香精2毫升
    制作方法
    1.除奶油香精外，將其它原料一起入鍋，加水與干蠶豆，用大火燒開后，用小火慢煮，直到將水分煮干，再略炒，使蠶豆干燥。
    2.拌上奶油香精。冷卻后，密封保存，防止香味揮發(fā)和返潮。
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