月餅，是中秋節(jié)不可缺少的食品，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)的月餅市場(chǎng)愈發(fā)的壯大，各大廠家為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈。面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的月餅，你是否知道如何挑選呢? 
    在這個(gè)中國(guó)的傳統(tǒng)大節(jié)面前，全國(guó)各地為了使老百姓吃上放心月餅，工商局食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的月餅進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)內(nèi)容包括防腐劑、甜味劑、色素、微生物等11項(xiàng)指標(biāo)，抽查的月餅一般都來(lái)至各大商場(chǎng)超市以及專(zhuān)賣(mài)店。但是市場(chǎng)上還是出現(xiàn)了各種發(fā)霉月餅，過(guò)期月餅，添加劑月餅等各類(lèi)“問(wèn)題月餅”.雖然工商質(zhì)檢部門(mén)已經(jīng)對(duì)市場(chǎng)的月餅進(jìn)行了嚴(yán)密的排查，但是不法商販還是無(wú)孔不入。
    提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要注意“四查看”“四注意”,即：一要查看月餅包裝，注意有無(wú)過(guò)度包裝、是否有單粒包裝、包裝有無(wú)破損；二要查看標(biāo)簽信息，注意標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否準(zhǔn)確、齊全，注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；三是查看月餅名稱(chēng)，注意特殊廠商、特殊名稱(chēng)、特殊功能的月餅；四是查看銷(xiāo)售主體資格，注意購(gòu)買(mǎi)月餅的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。工商部門(mén)提醒，網(wǎng)購(gòu)到有質(zhì)量問(wèn)題的月餅時(shí)取證很難，購(gòu)物平臺(tái)在外地的，本地執(zhí)法部門(mén)也沒(méi)有執(zhí)法管轄權(quán)，因此網(wǎng)購(gòu)月餅需要謹(jǐn)慎。
    從外形上看，新制作的月餅色澤鮮亮、外表油亮、口感綿軟，而陳舊劣質(zhì)月餅則色澤不正、暗淡不亮、發(fā)污發(fā)干；從色澤看，劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。有的月餅腰圍有凹陷，看起來(lái)發(fā)青；依氣味判斷，質(zhì)量新鮮的月餅散發(fā)撲鼻香味，而劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見(jiàn)白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。