飲料企業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)換是一個相當艱難的過程，需要歷經(jīng)一場陣痛，必須付出一定代價。進入新世紀以來，高度重視飲品自主研發(fā)投入成了跨國飲料制造巨頭保持市場競爭優(yōu)勢和實施技術(shù)、成本差異化戰(zhàn)略的關(guān)鍵。
    可是現(xiàn)在我們知道，大多數(shù)飲料生產(chǎn)企業(yè)仍然只能歸屬為粗放型范疇，在飲料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中僅可承擔(dān)飲品增值鏈上附加值較低下的某些制造環(huán)節(jié)。盡管資金、能源、土地以及媒體廣告的的不斷投入，但這畢竟是建立在企業(yè)核心競爭能力基礎(chǔ)上才能發(fā)揮作用的部分因素。眾多飲料制造要素緊缺，預(yù)示著外延型發(fā)展方式將會產(chǎn)生越來越嚴峻的種種問題。飲料市場國際化必然進一步加劇粗放型飲品的價格下跌趨勢，供求關(guān)系改變產(chǎn)生的包括人力資源在內(nèi)的飲品綜合成本上漲壓力終必將會對依賴外來資源發(fā)展方式的所有飲料制造商產(chǎn)生要素資源緊缺與飲品售價下滑的雙向剪切效應(yīng)。
    顯然取代外延型發(fā)展方式的無疑是內(nèi)涵型發(fā)展，即提升飲料產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的發(fā)展模式。誰擁有新自主研發(fā)技術(shù)、誰搶先生產(chǎn)出新飲品、誰就能夠占領(lǐng)飲料市場制高點并且獲得理想回報的背景下，我省飲料生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必緊貼市場進行新品自主研發(fā)，促使新興飲品研發(fā)技術(shù)與新興飲料消費市場的緊密結(jié)合。
    直面飲料工業(yè)能否穩(wěn)健發(fā)展的考驗，廣大飲料生產(chǎn)企業(yè)的不同成功之路都應(yīng)該理所當然地成為全省飲料行業(yè)共同擁有的精神寶庫�；�于飲品自主研發(fā)技術(shù)屬于飲料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展進程中逐漸培育的獨特優(yōu)勢，更是穩(wěn)定、不易被競爭對手所借鑒的“戰(zhàn)略資產(chǎn)”,因此被公認為企業(yè)自身擁有的核心競爭能力。雖然產(chǎn)業(yè)競爭環(huán)境和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力應(yīng)該分別成為我省飲料工業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的切入點與支撐點，但是確立風(fēng)險意識顯得更為重要。尤其是務(wù)必作為飲料產(chǎn)業(yè)升級“前提”的風(fēng)險理念，因為其形成和發(fā)展是由它在飲料工業(yè)全球化發(fā)展進程中所具有的風(fēng)險防范功能所決定，所以能夠通過對于資源配置畸形化甚至扭曲的防范大大降低飲料生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)成長中的多種風(fēng)險程度。