專業(yè)化和多元化一直是飲料生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)選擇決策上的兩難，無論理論還是實踐對此都沒有定論。從近年進料產(chǎn)品發(fā)展更新?lián)Q代進程表明，飲料制造商的多元化發(fā)展務必建立在專業(yè)化的基礎之上。
    編者認為，只有主營業(yè)務具備較強核心競爭能力之后，飲料生產(chǎn)企業(yè)的多元化發(fā)展才有可能成功，缺乏專業(yè)化基礎的多元化發(fā)展必將成為無源之水。飲料市場主體盲目追求多元化發(fā)展的主要表現(xiàn)在于主業(yè)不突出，經(jīng)營業(yè)務頻繁變更。如果企業(yè)盲目追逐多元化發(fā)展熱潮勢必分散本省飲料制造商的有限資源，急劇加大經(jīng)營風險。可是也有少數(shù)飲料生企業(yè)經(jīng)營者因為受到對于自身發(fā)展短視性和投機性的影響，誤把盲目收購或投資于某一新入產(chǎn)業(yè)理解為多元化發(fā)展。其實外部投資無非是給飲料生產(chǎn)企業(yè)提供一個操作概念，根本不可能使企業(yè)真正實現(xiàn)多元化發(fā)展。其不但對于飲料生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)績改善無濟于事，甚至還有可能演變成未來發(fā)展的沉重包袱。
    歸根到底多元化發(fā)展本來就是一項復雜的系統(tǒng)工程，亦是具有專業(yè)化基礎大型飲料制造商升級途中難度的轉折。缺乏核心競爭能力支撐的多元化發(fā)展充其量只能使飲料制造商獲得一個新入產(chǎn)業(yè)的企業(yè)軀殼，絕對不可能使自己成為新入產(chǎn)業(yè)的真正領跑者。相反任何一項盲目的多元化發(fā)展都將影響飲料生產(chǎn)企業(yè)的穩(wěn)健成長，有可能導致好端端的飲料制造商變成一個無主營業(yè)務、無業(yè)績、無成長性的企業(yè)。