在食品行業(yè)，創(chuàng)新一次雖然被很多廠家多次運(yùn)用，但是由于食品行業(yè)的特殊性，相比于IT、電子行業(yè)，其創(chuàng)新能力一直很缺乏，因此對(duì)于廣大的食品廠家來(lái)說(shuō)，更多的需要將精力放在企業(yè)的產(chǎn)品品牌運(yùn)作上，通過(guò)良好的運(yùn)作能力，也可以使品牌得到很好的提升，從而推動(dòng)企業(yè)的進(jìn)步。
    良好的品牌應(yīng)該是可以給產(chǎn)品和企業(yè)帶來(lái)良好形象的，同時(shí)通過(guò)提高產(chǎn)品附加值有效提升企業(yè)發(fā)展的空間，品牌核心價(jià)值一旦確定就應(yīng)該保持其連續(xù)性和穩(wěn)定性。一般不應(yīng)該輕易改變。要知道，新核心價(jià)值與原核心價(jià)值差異越大，則可信度越低，風(fēng)險(xiǎn)也越大。因此，品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新及形象更新都應(yīng)該圍繞核心價(jià)值這個(gè)核心，產(chǎn)品可以更新?lián)Q代，形象可以不斷“變臉”,但不能輕易偏離品牌核心價(jià)值的主線(xiàn)，通過(guò)積極樹(shù)立品牌的形象，加大宣傳，才能推動(dòng)企業(yè)的進(jìn)步。
    在品牌的運(yùn)作方面首先需要提高的就是產(chǎn)品的質(zhì)量和科技水平品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新，技術(shù)是前提。產(chǎn)品品質(zhì)的提高是以技術(shù)進(jìn)步為基礎(chǔ)的，只有以先進(jìn)的科技水平為保障，才能推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，增加產(chǎn)品的技術(shù)含量，新產(chǎn)品才能形成優(yōu)勢(shì)，迅速打入市場(chǎng)，降低企業(yè)投入期的資金成本，從而減少品牌產(chǎn)品創(chuàng)新的風(fēng)險(xiǎn)。
    良好成熟的品牌運(yùn)作需要不僅僅關(guān)注產(chǎn)品，更需要關(guān)注企業(yè)整體的產(chǎn)品線(xiàn)、企業(yè)的產(chǎn)品定位以及消費(fèi)者的需求，只有很好的將產(chǎn)品、品牌以及消費(fèi)者需求結(jié)合在一起，才能從根本上讓企業(yè)通過(guò)品牌運(yùn)作有效提升產(chǎn)品附加值，提高企業(yè)的利潤(rùn)，從而推動(dòng)企業(yè)的持續(xù)有效發(fā)展。