尋找市場(chǎng)空白點(diǎn)的新品是明星新品的另一個(gè)顯著特點(diǎn)。為填補(bǔ)品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)空白點(diǎn)的新品也有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。在食品領(lǐng)域，飲料產(chǎn)品機(jī)會(huì)是多的，企業(yè)應(yīng)在細(xì)分 中找機(jī)會(huì)，而功能性飲品就是一個(gè)方向，但需要企業(yè)聚集再聚焦，勇于做細(xì)分市場(chǎng)的絕對(duì)老大。
    2011年，全國(guó)的保健品市場(chǎng)整體在萎縮，而功能性食品則奮力崛起。枇杷茶、阿膠棗、葛葉茶、保健食用油、祛火奶粉伴侶等眾多功能食品正逐漸成為暢銷商品；角餅干、果蔬膳食纖維咀嚼片（糧果）、高纖維橙汁、高纖維茶開始上市試銷。
    中國(guó)具有深厚的中醫(yī)理業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和中醫(yī)實(shí)踐，再加上中國(guó)有幾百種藥食同源的本草植物，功能性食品的漢方本草概念將在全球大行其道。本草概念在日化行業(yè)的成功很值得借鑒，云南白藥牙膏、霸王 的中藥防脫等產(chǎn)品概念一經(jīng)推出便獲得了巨大成功。本草概念功能性食品，將得到快速發(fā)展并占據(jù)越來越大的市場(chǎng)份額。
    眾多的功能食品當(dāng)中，植物功能飲料作為一個(gè)極具中國(guó)特色的飲料品類，近年來發(fā)展異常迅速。從1993年茶飲料品類誕生以來，經(jīng)過十余年的摸索，尤其是在王老吉涼茶的帶動(dòng)市場(chǎng)幾乎以每年30%的速度增長(zhǎng)著，占中國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的20%，超過了果汁飲料，大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。面對(duì)巨大的市場(chǎng)潛力，同質(zhì)化的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，各飲料企業(yè)沒有放棄追逐這樣的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，近兩年，植物功能飲料行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向差異化，各品牌逐步意識(shí)到創(chuàng)新的必要性，紛紛開始創(chuàng)新之路。
    近日，一種植物飲料格外熱賣——御葛園葛花湯，其生產(chǎn)企業(yè)為研究葛業(yè)多年進(jìn)軍飲料市場(chǎng)的江西省楊云科技有限責(zé)任公司。一方面葛作為傳統(tǒng)食材，具有較為深厚的文化內(nèi)涵和廣泛的飲用基礎(chǔ)，在傳統(tǒng)葛產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣基礎(chǔ)上進(jìn)行改良式延伸，是一條必然的創(chuàng)新道路。另一方面是品類創(chuàng)新，將葛元素與其他品類有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造出的全新品類，填補(bǔ)功能性飲品的市場(chǎng)空白。