炎炎夏日，自己在廚房炒菜真是一種煎熬，因此，不少人都會去直接購買涼菜、熟食來食用。你在購買這些食品時，是否注意過它們的安全衛(wèi)生問題？
    超市多數有防塵防蠅紗網有的很少使用
    記者昨天在華潤萬家等多家超市看到，熟食柜臺里雞肉、鴨脖、牙簽肉、臘腸等有玻璃隔擋著，看起來比較新鮮，生產日期上標注著“7月18日”,而保質期大部分是一天。銷售人員均表示，熟食是新鮮的，不存在隔夜情況。在另外一家超市，放置涼拌菜的冷柜上雖然有防塵防蠅紗網，但很少被使用，工作人員解釋說，時常有顧客來購買，所以為了方便沒把防塵防蠅紗網拉起來。記者問及如果熟食當天賣不完會怎么處理，對方不愿意回答。
    市場有的店蒼蠅飛舞有的未標明生產日期
    在太乙路綜合市場附近，一些熟食品店以及面包、饅頭的攤位衛(wèi)生狀況令人堪憂。蒼蠅繞著食品飛舞，讓人不禁產生疑問：這些東西，敢吃嗎？記者看到，六七家熟食店只有兩三家有防塵、防蠅措施，用綠色的紗網或者玻璃將食品隔離起來，其他的全部裸露在外。一家賣丸子的攤位上，周圍到處是飛舞的蒼蠅，商家居然還說：“今天做的，都好著呢！”
    在團結中路一家熟食店，商家表示熟食都是當天做當天賣，沒有問題。但是記者看到，其銷售的食品沒有明確的生產日期。記者在走訪中發(fā)現，絕大部分的熟食售賣員，在售賣熟食的時候沒有戴口罩。
    專家“裸賣”涼菜、熟食易引起腸胃炎
    據了解，相關部門曾規(guī)定，銷售涼拌菜時，要使用防塵防蠅設施，防止受污染；涼拌菜應由專人負責銷售，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩等；當天生產當天銷售，如有剩余，必須銷毀。
    西安市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心安軍明主任也說，夏天涼拌菜“裸賣”,會受到細菌污染，加速變質。食用“裸賣”的涼菜和不衛(wèi)生的熟食，容易引起腹瀉、腸胃炎等。市民購買涼菜、熟食時去有衛(wèi)生許可證、防蠅等措施做得到位的店內購買。