走進(jìn)商場(chǎng)、超市，琳瑯滿(mǎn)目的食品充斥貨架，讓你眼花繚亂，不知如何挑選。這些種類(lèi)繁多的食品，具有不同的口味，也有著不同的質(zhì)量，哪些食品好？哪些食品壞？哪些對(duì)人體有益？哪些又有害健康？這些問(wèn)題你是否知道呢？其實(shí)簡(jiǎn)單的辦法是看食品標(biāo)簽。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容，必須清晰、簡(jiǎn)要、醒目。文字、符號(hào)、圖形應(yīng)直觀(guān)易懂。食品標(biāo)簽會(huì)告訴我們很多關(guān)于食品的東西。
    看標(biāo)簽選食品，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
    ●少吃罐裝、盒裝的食物。不過(guò)有些包裝食物也很好，比如沙丁魚(yú)、烤紅椒等。但要學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽。主要看兩點(diǎn)：成分表和營(yíng)養(yǎng)素含量。首先看成分表上什么排在。一般的成分表上含量多的成分要排在位，其余依次往后。如果真正的食物排在，而糖或鹽放在前面，就要當(dāng)心了。不過(guò)，有的食物成分表上并不是所有成分都會(huì)標(biāo)清，比如商店自制的、小制作商生產(chǎn)的，成分表上經(jīng)常省略成分，需要格外當(dāng)心。
    ●買(mǎi)成分少于5種的食物。另外，不要被包裝上的宣傳語(yǔ)給蒙騙了，比如有的油炸薯片，包裝上會(huì)寫(xiě)“無(wú)人工添加劑、無(wú)糖”,但這不能說(shuō)明薯片就是健康的。
    ●別買(mǎi)標(biāo)簽上有“高果葡玉米糖漿”的食物，它不但超級(jí)甜，而且在制造過(guò)程中會(huì)含有水銀這種副產(chǎn)品。許多甜飲料，比如蘇打飲料、果汁和運(yùn)動(dòng)飲料都有這個(gè)成分。
    ●別買(mǎi)標(biāo)有“氫化”字眼的食物。這意味著可能有反式脂肪酸。這種脂肪酸已被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致心臟病、糖尿病和癌癥。紐約市和部分歐洲國(guó)家已經(jīng)禁止使用反式脂肪酸。
    ●別買(mǎi)標(biāo)簽上有任何你認(rèn)不出來(lái)，讀不出來(lái)的成分的食物。
    ●少買(mǎi)含有人工甜味劑的食物。尤其是阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等。這些甜味劑會(huì)讓你感覺(jué)更餓、減慢新陳代謝、增加腹部脂肪。