保健食品小眾化購買的產(chǎn)品特性，其嘗鮮、求刺激的購買動(dòng)機(jī)，使產(chǎn)品的購買要素更多的集中在產(chǎn)品的高功能、多口感和良好的購買體驗(yàn)上，而這些恰恰也是保健食品的優(yōu)勢(shì)所在。
    時(shí)保健食品購買還呈現(xiàn)出一種特點(diǎn)，即產(chǎn)品購買的產(chǎn)地意識(shí)逐漸興起，購買者對(duì)原產(chǎn)地出產(chǎn)的保健食品更加衷愛。做行業(yè)教育、做購買者培育、打造明星產(chǎn)品塑造是企業(yè)快速成長(zhǎng)的關(guān)鍵所在。鑒于保健食品購買仍是小眾型購買，產(chǎn)品價(jià)格高，單位附加值高，大眾化的雜貨店、小型終端無法快速銷售，專賣店、商超專柜就成為渠道。
    保健食品本質(zhì)上是一種時(shí)尚、新鮮的產(chǎn)品類別，順應(yīng)大眾需求、融入主流化需求，以大眾化購買為發(fā)展導(dǎo)向，同時(shí)兼顧小眾化人群特點(diǎn)，這是保健食品企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、行業(yè)行銷、技術(shù)突破等的重要路徑。的保健食品企業(yè)應(yīng)該考慮到未來的渠道布局，在保持專賣店、商超專柜優(yōu)勢(shì)的同時(shí)要布局未來，強(qiáng)化明星產(chǎn)品的多渠道銷售，針對(duì)重點(diǎn)的商超終端、特色的土特產(chǎn)食品專賣店、綜合性的大網(wǎng)店等均可以進(jìn)入銷售，以多渠道銷售實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量的快速提升。
    目前保健食品的明星產(chǎn)品比較少，渠道能大量賣、購買者高頻率購買的產(chǎn)品比較少，而行業(yè)畢竟是產(chǎn)品主導(dǎo)購買的行業(yè)，打造明星性的產(chǎn)品，培育一個(gè)或數(shù)個(gè)明星單品就成為企業(yè)快速成長(zhǎng)的快捷路徑。從現(xiàn)實(shí)情況來看，大量的保健食品銷售還是在專賣店、商超專柜等渠道完成的，新興的互聯(lián)網(wǎng)銷售、特殊通路購買等處于快速發(fā)展中。  
    購買意識(shí)引領(lǐng)、品類教育已成為企業(yè)發(fā)展的重中之重
    目前保健食物行業(yè)還處于導(dǎo)入期的后期，行業(yè)教育、購買者培育的工作還比較繁重，的保健食品企業(yè)需承擔(dān)起培育行業(yè)、教育購買者的重任，積極引導(dǎo)購買者對(duì)保健食品正確認(rèn)知，使購買者產(chǎn)地概念更加明晰化，同時(shí)增強(qiáng)其品牌選擇意識(shí)，提升行業(yè)的整體價(jià)值感。
    同時(shí)，我們也應(yīng)該知道，保健食品購買已經(jīng)呈現(xiàn)出“人群擴(kuò)散”的特點(diǎn)，食品企業(yè)在開發(fā)產(chǎn)品時(shí)需要更加注意主流購買人群的需求，大眾消費(fèi)者對(duì)于保健食品產(chǎn)品主流口味選擇也很重要，對(duì)于中小型的食品企業(yè)，通過改變包裝外觀，精細(xì)研發(fā)優(yōu)質(zhì)口味可以作為產(chǎn)品研發(fā)的可行性方向。