我們說“飲食”，其實是“飲”和“食”，但往往我們只關(guān)注“食”，卻忽略了“飲”。特別是飲水問題。大多數(shù)人覺得，喝水是件再簡單不過的事。其實，喝水的學問遠不止這些。喝水的時間、量的多少，都會對健康產(chǎn)生重要影響。
　　人可以七天不吃飯，卻不能三天不喝水。腦細胞的主要成分是水，就連堅硬的牙齒水含量也達到10%。機體的細胞要在一定體液的狀態(tài)下才能發(fā)揮作用。所以人哪怕只是2%的缺水，也會使體能下降20%。其實，對于每個人來說都有三杯救命水。
　　清晨一杯水。人體經(jīng)過了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是的“清洗劑”。
　　我有一個朋友早上從不喝水，在我的影響下開始喝水，但一周后他告訴我，他一喝水就胃痛。后來才知道，他的水沒有喝對，他喝冷開水，其實太冷的水會傷脾胃，所以早上喝水要喝溫水，溫度以40攝氏度左右為宜。
　　第二杯：吃咸了一定要喝水。中國人都喜歡吃咸菜，可吃得太咸又不喝水，就會患高血壓，甚至癌癥。在還沒有發(fā)明冰箱前，日本北海道的居民有吃咸魚的習慣，一天吃30多克鹽，結(jié)果北海道成了“胃癌王國”。
　　第三杯：晚上睡前喝一杯水。很多老年人擔心睡前喝水會導致頻繁起夜，年輕女性生怕睡前喝水后第二天眼睛產(chǎn)生泡腫，年輕男性生活較為粗糙，晚上也不會刻意喝水。其實晚上這杯水也很重要。當人熟睡時，體內(nèi)器官還在繼續(xù)工作，就會造成水分丟失，血液黏稠度變高。所以睡前喝點水，可以減少血液黏稠度，降低腦血栓風險。對于老年人來講，在干燥的秋冬季節(jié)，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好地入睡。