如今，人們對食品中含有的非食品物質(zhì)充滿了恐慌，對于添加劑也是恨之入骨。不少人去買食品時，都會優(yōu)先選擇標(biāo)注“”字樣的產(chǎn)品。因此，不少商家為了促銷產(chǎn)品，會在柜臺上標(biāo)出著“本品不含任何添加劑”字樣，作為促銷手段，此招確實讓商家增加不少銷量。 
    對于食品包裝上的配料表，不少消費者表示根本都看不懂，雖然有標(biāo)注，但是，一樣不知道那些成分是有害的添加劑，那些又是無害的成分。因此，其會選擇商家承諾不含添加劑的，起碼心里少了很多顧慮。
    但是，這些宣稱“不含任何添加劑”的食品，就一定沒有添加劑嗎？其實，食品添加劑在我們的生活中，也是不能缺少的。許多食品在加工生產(chǎn)時，如果不添加一定的添加劑，其儲藏時間、產(chǎn)品性能等都會有一定的影響。對于食品中的添加劑，并不能一棒子打死，認(rèn)為只要是添加劑都不是好東西，其實，很多時候，錯的并不是加入了添加劑，而是添加劑加入的量太多，超標(biāo)了，從而對身體健康帶來了危害。
    我國實施的新版《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：在為保持食品本身的營養(yǎng)價值，作為某些特殊食品的必要配料或成分，提高食品的質(zhì)量、穩(wěn)定性和改進(jìn)其感官特性，便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏等情況下，可以使用食品添加劑。該標(biāo)準(zhǔn)同時對使用的種類和數(shù)量做了嚴(yán)格規(guī)定。
    比如根據(jù)有關(guān)規(guī)定：山梨酸作為食品防腐劑是可以用于竹筍保鮮的，但其使用也有限量要求。硫磺和工業(yè)鹽是禁止添加的，不能作為直接入口食品的添加劑，因為硫磺和工業(yè)鹽里含有很多重金屬，少量食用會對人體的內(nèi)臟造成一定的傷害，大劑量食用會造成智力衰退、呆傻現(xiàn)象發(fā)生。 
    說了這么多，那么，我們生活中該如何避免吃到過量的添加劑呢？
    1、少吃經(jīng)過多重步驟加工制成的食品。
    2、不重復(fù)大量的食用同一類食品。
    3、購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品食用。