近年來，我國加強(qiáng)了對食品安全的管理力度，2009年6月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》在一定程度上對規(guī)范我國食品市場秩序起到了積極的作用。同時，《刑法修正案（八）》也與其呼應(yīng)，對瀆職的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)工作人員設(shè)定相應(yīng)的刑事責(zé)任，威懾了弄虛作假者。
　　但是，該法當(dāng)中仍存在一些問題：
　　1、《食品安全法》第四條規(guī)定：“設(shè)立食品安全委員會，其工作職責(zé)由規(guī)定。衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和規(guī)定的職責(zé)，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理�！痹O(shè)立統(tǒng)一的監(jiān)管機(jī)構(gòu)是一大進(jìn)步，但是這種分段監(jiān)管為主、分品種監(jiān)管為輔的監(jiān)管方式容易導(dǎo)致政出多門、職責(zé)不清、銜接不暢的問題，在實踐中，不僅會浪費行政資源，對于解決食品安全問題的效力也會大打折扣。
　　2、《食品安全法》第十條規(guī)定：“任何組織或者個人有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反本法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議�！钡�此條規(guī)定過于籠統(tǒng)，沒有充分充分發(fā)揮社會監(jiān)督及行業(yè)協(xié)會的作用。
　　3、食品包裝上的生產(chǎn)日期是消費者判別食品質(zhì)量、保障自身使用安全的重要依據(jù)。但我國對食品包裝沒有統(tǒng)一規(guī)定，在市場中，食品包裝的生產(chǎn)日期標(biāo)志字體過小、標(biāo)注位置過于隱秘都是消費者購買商品時可能存在的隱患，尤其是對于老年人與兒童。
　　建議：
　　1、完善食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的模式。采用集中與分散相結(jié)合的管控模式：食品安全委員會作為全國食品安全監(jiān)管的統(tǒng)領(lǐng)機(jī)構(gòu)；分散監(jiān)管機(jī)構(gòu)包括初級農(nóng)產(chǎn)品全過程的食品安全由農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管，其余食品的生產(chǎn)、流通、消費安全集中由質(zhì)量監(jiān)督部門監(jiān)管。
　　2、為了更好地促進(jìn)群眾的參與，在第十條中增加一款：“積極鼓勵舉報，落實對舉報人的獎勵和保護(hù)制度，對于提供的真實有效信息按規(guī)定及時給予物質(zhì)或精神獎勵。”并增加一條：“食品行業(yè)協(xié)會有權(quán)定期對從業(yè)者進(jìn)行職業(yè)道德和法制教育，推進(jìn)誠信建設(shè)，培養(yǎng)自律精神。并定期組織會員學(xué)習(xí)，組織會員互相檢查、參觀、評議，相互監(jiān)督�！�
　　3、在《食品安全法》第四十二條中增加一款：“各類食品，生產(chǎn)日期必須制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)并按標(biāo)準(zhǔn)要求印制在食品包裝上”。