你會(huì)吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？轉(zhuǎn)基因食品在輿論熱議中生存，在調(diào)查中發(fā)，對(duì)于消費(fèi)者60%的受訪者表示可以接受轉(zhuǎn)基因的蔬菜、水果和谷類，而對(duì)于轉(zhuǎn)基因的肉類和魚類，則只有30%的人愿意嘗試。 
    為確保轉(zhuǎn)基因食品的安全，民眾也期待政府的說法。美國環(huán)保署作為職能部門之一，要求農(nóng)場(chǎng)主至少種植20%的玉米，以盡可能降低基因遺傳帶來的病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。 
    而早在1999年10月，美國食品與藥品管理局的生物技術(shù)協(xié)調(diào)官員詹姆斯·馬里延斯基在眾議院基礎(chǔ)科學(xué)小組舉行的聽證會(huì)上就表示，美國食品與藥品管理局將采取嚴(yán)厲措施消費(fèi)者的食品安全，該機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的評(píng)估程序是可以令人“放心的”。1992年的政策也表明，如果轉(zhuǎn)基因食品所含的物質(zhì)與其他食品有顯著不同，或者轉(zhuǎn)基因食品包含潛在的變異源，那么這些轉(zhuǎn)基因食品將被貼上標(biāo)簽。
    馬里延斯基還說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)能讓生產(chǎn)者向公眾提供“更好的產(chǎn)品”，也能讓公眾有更多的食品選擇。 
    轉(zhuǎn)基因食品猶抱琵琶半遮面  
    紛紛擾擾中，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)公眾可謂“猶抱琵琶半遮面”。在美國超市琳瑯滿目的食品中，你很難發(fā)現(xiàn)有“轉(zhuǎn)基因食品”的標(biāo)簽，多數(shù)民眾對(duì)這種食品也缺少足夠的認(rèn)識(shí)。但事實(shí)上，民眾每天都以大量的轉(zhuǎn)基因食品作為盤中大餐。統(tǒng)計(jì)顯示，美國人過去10年總共消費(fèi)了3萬億份轉(zhuǎn)基因食品。
    美國從里根時(shí)代就開始研發(fā)轉(zhuǎn)基因食品，老布什時(shí)期轉(zhuǎn)基因食品獲得了根本性的發(fā)展。上世紀(jì)90年代之后，轉(zhuǎn)基因食品在美國市場(chǎng)開始大行其道。 
    1992年5月，時(shí)任副奎爾領(lǐng)導(dǎo)的“競(jìng)爭(zhēng)力委員會(huì)”將轉(zhuǎn)基因作物確立為促進(jìn)美國出口的新興產(chǎn)業(yè)。奎爾宣布“改革并簡(jiǎn)化”轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場(chǎng)的程序，以便繞開“繁冗復(fù)雜的監(jiān)管”。 
    美國食品與藥品管理局隨即出臺(tái)相對(duì)寬松、有利轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展的政策。該機(jī)構(gòu)宣稱，只要轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)商確認(rèn)產(chǎn)品是安全的，那么這些轉(zhuǎn)基因食品就可以被視作“公認(rèn)安全”。美國食品與藥品管理局沒有對(duì)轉(zhuǎn)基因食品提出安全性評(píng)估的要求，對(duì)產(chǎn)品是否應(yīng)該貼上“轉(zhuǎn)基因食品”的標(biāo)簽也未作硬性規(guī)定。 
    到2000年，美國在全球轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。在13個(gè)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行市場(chǎng)化種植的國家中，美國的產(chǎn)量占到68%，阿根延、加拿大的產(chǎn)量分別只有23%、7%。 
    大力宣傳推廣轉(zhuǎn)基因食品  
    美國是轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)和消費(fèi)大國。上世紀(jì)90年代早期，在政府“有利出口”的政策鼓勵(lì)下，轉(zhuǎn)基因食品獲得飛速發(fā)展。然而，人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品這一“新鮮事物”多少有些不安。 
    支持轉(zhuǎn)基因食品的專家們?yōu)榇苏归_強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)，向世人描繪了轉(zhuǎn)基因食品的種種好處:在全球人口突破60億、糧食供應(yīng)日趨緊張的情況下，轉(zhuǎn)基因食品有利于緩解全球糧食需求；轉(zhuǎn)基因作物有較強(qiáng)的抗病害蟲性能，能適應(yīng)滅草劑的環(huán)境，其產(chǎn)量能得到有效提高；某些轉(zhuǎn)基因作物還具有高強(qiáng)的抗凍性，把從一種深水魚體內(nèi)提取的抗凍基因注入煙草和土豆作物中，它們?cè)诘蜏貤l件下的損害率大為降低。 
    1997年至1999年是美國轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展的“黃金時(shí)期”，3年內(nèi)美國近四分之一的農(nóng)業(yè)用地轉(zhuǎn)向種植轉(zhuǎn)基因作物，種植面積達(dá)到7000萬到8000萬英畝，全國三分之二的加工食品由此成為轉(zhuǎn)基因食品。從1996年到2000年，轉(zhuǎn)基因作物在全球范圍的種植面積也從430萬英畝大幅擴(kuò)展到1.09億英畝，現(xiàn)在更達(dá)到1.67億英畝，比兩個(gè)英國的領(lǐng)土面積還要大。 
    大豆和玉米是美國種植廣的轉(zhuǎn)基因作物，兩者在所有轉(zhuǎn)基因作物的種植比重中一度占到82%。2010年的數(shù)據(jù)顯示，全美種植的70%的玉米和95%的甜菜都是轉(zhuǎn)基因作物，美國和加拿大兩地90%的油菜也都是轉(zhuǎn)基因作物。 
    專利保護(hù)引發(fā)科研困境  
    在美國轉(zhuǎn)基因食品始終戴著專利權(quán)這一“華麗的面具”。 
    在美國要進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品的科學(xué)研究，必須從轉(zhuǎn)基因種子公司獲得轉(zhuǎn)基因種子和研究許可，但這些公司哪會(huì)容許對(duì)其不利的科學(xué)報(bào)告出爐呢? 
    轉(zhuǎn)基因公司以專利權(quán)決定轉(zhuǎn)基因食品命運(yùn)的做法，引起美國不少專家的質(zhì)疑和不滿。2009年，曾有26名農(nóng)作物科學(xué)家聯(lián)合向美國環(huán)保署狀告此事。 
    “如果一個(gè)公司可以控制原本屬于公共領(lǐng)域的研究成果，它就可以減少任何研究可能得出的對(duì)其不利的負(fù)面結(jié)果�！泵髂崽K達(dá)大學(xué)的昆蟲學(xué)家肯·奧斯特里當(dāng)時(shí)說。但為了避免得罪轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)的公司巨頭，影響到今后的研究機(jī)會(huì)，上書的絕大多數(shù)專家采用了匿名方式，奧斯特里是3個(gè)勇敢署名的專家之一。 
    轉(zhuǎn)基因種子能成為專利申請(qǐng)的對(duì)象，源于美國法院20多年前的一個(gè)判決。沙克拉巴提當(dāng)時(shí)發(fā)明了一種可以溶解原油的轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，并為此申請(qǐng)專利，但申請(qǐng)被美國專利局駁回。專利局認(rèn)為依據(jù)美國憲法第101條，“活著的生物”不能作為專利申請(qǐng)對(duì)象。這一結(jié)果隨后被關(guān)稅和專利上訴法庭推翻，美國專利與商標(biāo)局局長(zhǎng)戴爾蒙德將沙克拉巴提告上了法院。 
    1980年6月16日，美國法院裁定，支持上訴法庭作出的判決，這是美國首次對(duì)出于商業(yè)化目的為“有生命的物體”申請(qǐng)專利作出的法律仲裁。 
    目前，美國政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品總體上持支持態(tài)度。2011年，奧巴馬政府準(zhǔn)許一批新的轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)入市場(chǎng)，包括一種轉(zhuǎn)基因牧草和乙醇玉米。
    但反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的聲音依然不絕，有人甚至發(fā)起“阻止轉(zhuǎn)基因入侵”的網(wǎng)站。這些反對(duì)者稱轉(zhuǎn)基因食品存在50種危害，從50年來生化污染對(duì)環(huán)境和人體造成的危害可見一斑，現(xiàn)在41%的美國人在有生之年都有患上癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。 
    專家為此給民眾支招，稱如果要食用轉(zhuǎn)基因食品，對(duì)西紅柿、土豆、大豆和玉米等8種食品要“精心挑選”。或者盡可能地選擇有機(jī)食品，特別是日常食用的蘋果、芹菜、草莓、桃、菠菜和葡萄等。不過，美國的有機(jī)食品通常比非有機(jī)食品貴出3倍，在經(jīng)濟(jì)依然不景氣的今天，大多民眾將無法“拒絕”轉(zhuǎn)基因食品。