一款葷素兼?zhèn)涞镍x鴦豆皮卷
維生素A及維生素B對預(yù)防視力減弱有一定效果，所以要多吃胡蘿卜、韭菜等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品，但千萬不要大魚大肉地猛吃。為熬夜族的朋友量身定做一款葷素兼?zhèn)涞臓I養(yǎng)小點心，鴛鴦豆皮卷。
鴛鴦豆皮卷
原料：
豬瘦肉150克、胡蘿卜1根、韭菜100克、豆皮1張。
調(diào)料：
鹽1匙、胡椒粉1／2匙、雞精1／2匙、姜1塊。
做法：
1、韭菜洗凈﹑切段；胡蘿卜洗凈﹑切絲。
2、姜去皮洗凈，切絲。
3、豬瘦肉洗凈，切絲。
4、韭菜段﹑胡蘿卜絲和姜絲放碗中，調(diào)入鹽1／2匙﹑胡椒粉1／4匙﹑雞精1／4匙拌勻。
5、放入同樣同量的調(diào)料，把瘦肉絲拌勻。
6、豆皮沖洗干凈，平鋪在案板上。
7、一端放韭菜和胡蘿卜絲，一端放瘦肉絲。
8、從一端開始卷起。
9、豆皮裹上肉絲，卷到一半即可。