山東椰源世嘉食品飲料有限公司推出的椰源世嘉果悠菠蘿味果乳飲料是精選上等牛奶原料，將果汁與牛奶有機(jī)結(jié)合，借助于牛奶中的蛋白營(yíng)養(yǎng)成分及果汁的芳香、色澤及其他礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、風(fēng)味及口感相互協(xié)調(diào)。本款產(chǎn)品融合了飽滿菠蘿果汁，口感醇厚柔滑，無(wú)盡綿長(zhǎng)細(xì)膩入微的感覺(jué)，悠悠滋養(yǎng)心田將純正果汁融入到香濃牛奶中。
含乳飲料以風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)在軟飲料行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。從80年代起步，如今已成為軟飲料中的重要品種。含乳飲料是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)型飲料，這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等。2009年以來(lái)，許多飲料廠家紛紛推出含乳飲料新品，極大的滿足了消費(fèi)者的需求，國(guó)內(nèi)乳飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺局面。
尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出：未來(lái)含乳飲料有四大發(fā)展趨勢(shì)。
一、隨著消費(fèi)者越來(lái)越重視健康，這使得含乳飲料中選用健康優(yōu)質(zhì)原料成為含乳飲料有研發(fā)人員的。膳食纖維、卵磷脂、氨基酸系列、維生素族等等使得含乳飲料企業(yè)開(kāi)發(fā)有了更多的選擇機(jī)會(huì)。
二、牛奶汽水、含乳飲料加入谷物大米、果醋等等產(chǎn)品的出現(xiàn)表明了，含乳飲料市場(chǎng)混搭風(fēng)愈演愈烈。食品配料的眾多使在健康科學(xué)合理的基礎(chǔ)上，其已經(jīng)不在局限于“果汁+牛奶”，“果汁+果粒+牛奶”的局面，而是延伸到了蔬菜、谷類(lèi)、醋、茶、汽水、酒的混合。
三、由于發(fā)酵的乳飲料風(fēng)味會(huì)更獨(dú)特，未來(lái)含乳飲料發(fā)酵元素將依舊會(huì)得到推崇。
四、隨著市場(chǎng)的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)激烈是在所難免的。想要在白熱化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，差異化產(chǎn)品是有效的手段，這就需要市場(chǎng)細(xì)分。市場(chǎng)細(xì)分可以產(chǎn)生豐富多彩的差異化含乳飲料產(chǎn)品。根據(jù)消費(fèi)人群的不同及飲用時(shí)間及功效的涂通，可以劃分成不同的產(chǎn)品類(lèi)型。比如，可以劃分成早餐型、午餐型、晚餐型、也可劃分為運(yùn)動(dòng)員，白領(lǐng)、學(xué)生等等。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2010-2013年中國(guó)含乳飲料和植物蛋白飲料市場(chǎng)分析調(diào)查報(bào)告》顯示：到2030年為止，我國(guó)人均奶類(lèi)占有量將達(dá)到25公斤左右，總產(chǎn)量達(dá)到4250萬(wàn)噸左右。這充分顯示了我國(guó)含乳飲料市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅熬笆终T人。未來(lái)五年，國(guó)內(nèi)含乳飲料產(chǎn)品消費(fèi)會(huì)大幅度提升，尤其是液態(tài)奶年增量率預(yù)估達(dá)到30%左右。