聽(tīng)著魷魚(yú)在滾燙的鐵板上滋滋作響，香氣四處繚繞，不斷的散發(fā)著熱烈的味蕾誘惑......
原料：
冰鮮魷魚(yú)2只、香蔥、紅辣椒、洋蔥頭。
調(diào)味：
魚(yú)露、辣椒醬、韓式辣醬、孜然粒、蠔油、料酒、鹽、白糖、熟芝麻各適量。
做法：
1、魷魚(yú)去掉內(nèi)臟、撕掉皮，洗凈。
2、瀝干水分，切成細(xì)絲待用。
3、魷魚(yú)絲放入碗內(nèi)，調(diào)入魚(yú)露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖各適量。
4、抓勻腌制10分鐘。
5、洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。
6、取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚(yú)平鋪在鐵板上。
7、魷魚(yú)烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。
8、再調(diào)入適量辣椒醬翻炒均勻。
9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
10、關(guān)火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。