原料：
排骨300G、白蘿卜（中個(gè)兒）1個(gè)、粉絲2小把、姜片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、蔥花、香菜碎和鹽適量。
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，撈出洗凈；
2、蘿卜洗凈去皮，切厚半圓片。鍋中放食材三倍的冷水，大火燒開(kāi)，放排骨，姜，生抽和黃酒，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火放白醋和白胡椒粉；
3、小火煮大約1個(gè)小時(shí)后，放入蘿卜；煮大約40分鐘，蘿卜熟后，調(diào)入鹽，加入粉絲再煮10分鐘即可，出鍋撒點(diǎn)香菜碎和蔥花。