鍋里有很多的油。在鍋邊會有一個濾網(wǎng)。炸好的油端子放在濾網(wǎng)上。這樣，油會濾到。吃到嘴也不會油膩了。而只是留下蘿卜絲的香，和炸的面的香。
原料：
中筋面粉100克、水150克左右、蔥3克、蘿卜一根、鹽5克。
份量：
油端子工具可制作兩個,蛋撻模可制作六個。
做法：
1、蘿卜切成絲；
2、用鹽碼一下，然后去掉水份；
3、面粉加水和好，再加入蔥末攪拌均勻；
4、鍋中燒熱油，將工具放入燙一下；
5、再把工具取出來；
6、先裝面糊；
7、再裝蘿卜絲；
8、再裝一層面糊；
9、放到油鍋里炸至金黃色即可；
10、如果是蛋撻模，先放油鍋里燙一下；
11、再取出來放一層面糊；
12、放蘿卜絲；
13、再裝一層面糊，放油鍋里炸即可；
14、炸好的成品。