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美味對(duì)對(duì)碰：酒香腐乳蹄

2011/12/3 9:59:48　閱讀數(shù)：696　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料： 
    豬蹄2個(gè)、葡萄酒1杯、醬油半杯、腐乳汁半碗、大塊腐乳三個(gè)、蔥花、姜片適量、芝麻香油2湯匙。 
    做法： 
    1、豬手讓賣家斬成小塊，放入湯鍋里焯水，焯至表皮變色，取出沖洗干凈； 
    2、鍋里放入黑芝麻香油燒熱，放蔥姜爆香后，放入豬手翻炒均勻； 
    3、調(diào)入醬油，腐乳汁和葡萄酒，再注入開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬蹄； 
    4、水沸騰后改小火燉一小時(shí)，大火收汁。

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