為啥叫富貴紅燒肉呢，因?yàn)槔锩婕恿所g鶉蛋，這東西在我眼里，營養(yǎng)價(jià)值是無可替代的。雖然，某同學(xué)總覺得我用鵪鶉蛋是勤儉節(jié)約的行為，其實(shí)比起雞蛋，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值有過之而無不及。 
    紅燒肉里面加幾顆鵪鶉蛋，不僅營養(yǎng)翻倍，還可以適當(dāng)解膩，健康了不止一點(diǎn)點(diǎn)。愛吃肉的同學(xué)大口吃肉吧，不敢吃肉的同學(xué)，可以選擇沾染了肉味兒的鵪鶉蛋，其實(shí)真的比肉還好吃呢。 
    原料： 
    主料：五花肉300g、鵪鶉蛋10個(gè)。 
    配料：姜1塊、蔥1截、八角2個(gè)、香葉2片。 
    調(diào)料：紅燒醬油2大勺、糖1小勺。 
    準(zhǔn)備： 
    五花肉洗凈、切塊，鵪鶉蛋煮熟、剝皮，姜切片，蔥切段； 
    做法： 
    1、鍋燒熱，加少許油，油熱后放入五花肉； 
    2、煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油； 
    3、翻炒均勻，加入糖；炒至糖融化，且均勻包裹肉塊； 
    4、將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉； 
    5、大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)； 
    6、放入鵪鶉蛋，繼續(xù)燉10分鐘左右，大火收汁即可。