來(lái)說(shuō)說(shuō)切洋蔥吧，一般你們?cè)趺辞醒笫[？切的時(shí)候會(huì)哭么？一邊切洋蔥一邊不停流淚的經(jīng)歷相信大家都有吧？眼淚流的多了，就想要琢磨出切洋蔥不流淚的辦法。于是上網(wǎng)查資料，有說(shuō)點(diǎn)蠟燭的、帶游泳鏡的、刀泡水的、嘴巴含口水的。。。反正五花八門，很多種說(shuō)法。  
    我一樣樣都試過(guò)了，點(diǎn)蠟燭，作用不大；帶泳鏡，肯定有效，但是有點(diǎn)兒麻煩并且會(huì)被人恥笑。 
    原料： 
    洋蔥、豬肝、黑椒汁。 
    做法： 
    1、盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個(gè)小時(shí)。豬肝在白醋水中浸泡好后，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動(dòng)的水不斷沖洗至無(wú)血水滲出，瀝干； 
    2、豬肝用一點(diǎn)老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻，再放干淀粉和姜絲抓勻腌制十分鐘； 
    3、洋蔥剝?nèi)ケ砻胬掀�，和菜刀一起在水里泡一�?huì)兒； 
    4、嘴巴中含一口水，把泡好的洋蔥切成好（可以切幾刀再把菜刀和洋蔥放水里浸下，效果更好）； 
    5、熱鍋溫油，倒入腌制好的豬肝片，大火滑炒至豬肝表面變色立即盛出； 
    6、鍋?zhàn)酉锤蓛�，燒熱倒入一點(diǎn)油，倒入洋蔥翻炒一分鐘左右至軟（如果覺(jué)得鍋?zhàn)硬慌K可以不洗鍋?zhàn)�，直接用余油炒洋蔥）；

7、加入一大勺黑椒汁，翻炒均勻；
8、倒入剛才滑炒好的豬肝，翻炒均勻即可出鍋。