原料： 豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。 做法： 1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段； 2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水； 3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐； 4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。
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