為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲
食品安全監(jiān)管，整體提升小餐飲食品安全保障水平，有效降低和消除餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，甘肅省金塔縣政府辦公室印發(fā)《金塔縣小餐飲食品安全整治規(guī)范工作實(shí)施方案》，安排部署全縣小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
根據(jù)《方案》要求，此次整治工作重點(diǎn)為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在150平方米以下（或者就餐座位數(shù)在75座以下）的小型餐飲服務(wù)提供者，按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的原則，從環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品安全制度建立落實(shí)、保障食品安全設(shè)施設(shè)備的配置、店堂流程布局和從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理狀況等重點(diǎn)方面開(kāi)展整治工作，使全縣小餐飲逐步達(dá)到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標(biāo)。