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做點(diǎn)心的好伴侶:蝴蝶卷

2011/11/14 9:12:52 閱讀數(shù):686 信息分類:食品招商 編輯:小單

   

    南瓜正是做點(diǎn)心的好伴侶,所以很多的點(diǎn)心中無不用到南瓜。而現(xiàn)在正是南瓜大量的時(shí)候,不做更待何時(shí)?
    原料: 
    黃色面團(tuán): 
    南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。 
    白色面團(tuán): 
    水65克左右、面粉150克、酵母2克。 
    份量: 
    8個(gè)。 
    蒸的時(shí)間: 
    15分鐘。 
    做法: 
    1、南瓜去皮后,切成塊,放在小碗中,蓋蓋,用微波爐蒸熟; 
    2、小勺子壓成泥狀; 
    3、南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黃色面團(tuán); 
    4、水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面團(tuán); 
    5、將黃色面片搟成0.4厘米厚度的長(zhǎng)片; 
    6、將白色面片搟成0.4厘米厚度的長(zhǎng)片; 
    7、白色長(zhǎng)片放在黃色長(zhǎng)片的上面; 
    8、卷起; 
    9、切成2-3厘米的段; 
    10、兩個(gè)對(duì)著放在一起; 
    11、用筷子壓出蝴蝶形狀; 
    12、放在蒸籠上,醒30分鐘,蒸15分鐘左右。關(guān)火后三分鐘取出。

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