近日，山東省威海市召開餐飲安全管理示范單位創(chuàng)建工作會議，市區(qū)34家餐飲單位被授予“威海市餐飲服務(wù)食品安全管理示范單位”稱號。
　　會議指出，市委、市政府高度重視食品安全工作，不斷深化改革，加大投入，加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)。餐飲服務(wù)是食品生產(chǎn)經(jīng)營鏈條中分段監(jiān)管的一個環(huán)節(jié)，是保障公眾飲食安全的一道關(guān)口，抓好食品安全工作具有重要意義。廣大餐飲企業(yè)要把維護(hù)食品安全作為起碼的道德底線，把食品安全責(zé)任落實到每一個環(huán)節(jié)、每一名員工，嚴(yán)格實施食品采購驗收制度，規(guī)范制作加工行為，改善硬件設(shè)施和服務(wù)，努力爭創(chuàng)示范單位。食品藥品監(jiān)管部門要進(jìn)一步建立全覆蓋、無縫隙、動態(tài)化、全過程的監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)厲打擊不法行為，特別是加大對集體食堂、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點部位的整治力度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。商貿(mào)流通部門要制定和完善餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)行業(yè)管理，著力培育一批有影響的餐飲業(yè)品牌。相關(guān)部門和新聞單位要采取多種形式，宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)和基本常識，宣傳先進(jìn)企業(yè)的好經(jīng)驗、好做法，曝光違法違規(guī)行為，營造良好社會氛圍。