生粉是許多人在制作
食品時，使用的原料，其質量安全關系著消費者的食品安全。再次提醒廣大消費者，在購買生粉時，要謹慎挑選。
據了解，“工業(yè)生粉”主要來源于長春、石家莊等地，其主要用途應為刷墻涂料加工，含有砷、鉛、鋁、亞硫酸等物質，長期食用會對人體呼吸道、腎臟等產生損害，國家明令禁止將其用于食品加工。而不法分子將“工業(yè)生粉”冒充食用生粉出售，一方面是為了獲取暴利，另一方面，用這種生粉加工而成的粉絲比較“筋斗”，看相好且不易糊湯。
由于“工業(yè)生粉”和食用生粉在外觀上較難分辨，武漢市工商局發(fā)布緊急消費警示，提醒廣大消費者到大型商場、超市購買食用生粉；餐飲企業(yè)在進貨時要注意看清生粉外包裝上標注的國標編號，“工業(yè)生粉”標準為ＧＢ12309－90，食用生粉則為ＧＢ8885－88，并向對方索要質檢報告，以嚴把原料關。