松子是許多消費(fèi)者青睞的休閑食品，具有獨(dú)特的風(fēng)味，在此，提醒廣大消費(fèi)者，為了保障自己的食品安全，在購買松子食品時(shí)要謹(jǐn)慎。
    據(jù)食品專家介紹，消費(fèi)者日常食用的松子多是經(jīng)過炒制加工過的。為保障消費(fèi)者的食用安全，去年國家對松子等烘炒食品專門制定了強(qiáng)制性的國家標(biāo)準(zhǔn)——《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對松子等烘炒食品的原料、感官、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)以及食品添加劑的使用、加工過程中的衛(wèi)生要求、包裝、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)榷冀o出了明確的要求，確保烘炒類食品的食用安全。 
　　根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，松子等烘炒食品可以使用適量的漂白劑和甜味劑，但不能超過限定范圍。二氧化硫作為一種漂白劑和防腐劑，具有顯著的漂白作用。我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對二氧化硫的使用范圍和使用量有嚴(yán)格的限定。蜜餞、干果、蘑菇罐頭、粉絲等產(chǎn)品只要使用得當(dāng)，殘留量不超過限定標(biāo)準(zhǔn)，對人體是沒有害處的。但有些企業(yè)為了追求產(chǎn)品具有良好的外觀色澤，超量使用二氧化硫類添加劑，則會(huì)對人體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，對腎臟也有一定的傷害。 
　　專家提醒說，對于普通消費(fèi)者來說，選擇松子等烘炒食品時(shí)，一定要仔細(xì)觀察其外觀，合格產(chǎn)品應(yīng)具有正常果仁、堅(jiān)果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味，口感松脆，不得有腐敗等異味，無異物、無霉變、無蟲蛀。如果您發(fā)現(xiàn)在氣味、色澤等方面存在異常的松子，購買時(shí)一定要慎重。