重慶市食品藥品監(jiān)督管理局巴南區(qū)分局自全面接管餐飲服務(wù)監(jiān)管以來(lái)，為履行好餐飲企業(yè)監(jiān)管新職能，規(guī)范轄區(qū)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，針對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)數(shù)量多、范圍廣的實(shí)際和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，分局“六規(guī)范”餐飲服務(wù)許可程序，在嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入的前提下切實(shí)服務(wù)于民。
　　一是規(guī)范辦事流程。依據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，對(duì)餐飲服務(wù)許可的申請(qǐng)、受理、審核、決定以及變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)、注銷等工作流程做出詳細(xì)規(guī)定，一次性告知申請(qǐng)人，并且申請(qǐng)事項(xiàng)在區(qū)政務(wù)服務(wù)中心統(tǒng)一受理，讓申請(qǐng)人只進(jìn)一個(gè)門(mén)，只問(wèn)一個(gè)人，就可以辦好許可事項(xiàng)。
　　二是規(guī)范申請(qǐng)材料。對(duì)《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書(shū)及相關(guān)材料的文本格式做出統(tǒng)一規(guī)定，并統(tǒng)一制作申請(qǐng)書(shū)及申請(qǐng)書(shū)的填寫(xiě)范本，供行政相對(duì)人填寫(xiě)申請(qǐng)資料時(shí)參考。
　　三是規(guī)范管理制度。針對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的不同情況，區(qū)分大中小型餐飲企業(yè)，分別制訂食品安全管理制度樣本，對(duì)企業(yè)建立健全內(nèi)部食品安全管理制度提出指導(dǎo)意見(jiàn)，督促企業(yè)依法規(guī)范內(nèi)部管理。在此基礎(chǔ)上，監(jiān)管工作人員多次上門(mén)指導(dǎo)，著重對(duì)功能分區(qū)、設(shè)施設(shè)備、食品安全制度及知識(shí)培訓(xùn)方面進(jìn)行耐心細(xì)致的督導(dǎo)檢查。
　　四是規(guī)范驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，制定既切合實(shí)際又有效保障餐飲安全的基本條件，對(duì)餐飲單位的場(chǎng)所設(shè)置、設(shè)備布局、清洗消毒設(shè)施、食品用工具、容器等嚴(yán)格審核，填寫(xiě)《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》，對(duì)不符合餐飲服務(wù)許可法定條件的單位責(zé)令整改，整改不到位堅(jiān)決不予許可。
　　五是規(guī)范審批流程。明確餐飲服務(wù)許可工作5個(gè)環(huán)節(jié)，即受理材料審查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)核查、領(lǐng)導(dǎo)審批、行政審批科發(fā)證。
　　六是規(guī)范檔案管理。對(duì)企業(yè)申請(qǐng)資料及時(shí)歸檔，做到一戶一檔，并建立電子檔案，確保行政許可檔案規(guī)范有序。