為進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)單位責(zé)任意識，規(guī)范
食品安全管理，近期，云南省宜良縣食品藥品監(jiān)督管理局制定了《宜良縣餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作方案》，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行量化分級管理。
為量化分級工作順利推行，該局組織全縣862家餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和重點崗位從業(yè)人員共4700人進(jìn)行政策宣講和食品安全培訓(xùn)。執(zhí)法人員結(jié)合日常監(jiān)督檢查，通過換（核）發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》的許可文書審查和現(xiàn)場實地核查，指導(dǎo)427家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行廚房設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營場所等整改，使各餐飲服務(wù)單位均做到制度上墻、亮證經(jīng)營、索證索票、購進(jìn)驗收記錄臺賬和量化分級動態(tài)管理。
截至目前，全縣862家餐飲服務(wù)單位完成量化分級，其中：A級7家、B級275家、C級580家。