許多人喜愛購買速凍餃子食用，大多數(shù)時(shí)候，人們把速凍
食品買回來就直接食用了，也有少數(shù)人直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速凍食品的保質(zhì)期雖然比新鮮食品長，但如果處理不當(dāng)，也容易變質(zhì)。
１．速凍食品和其他生食混合存放。速凍食品應(yīng)避免和其他生食放在一起，如新鮮的魚、肉等，盡量分類存放，否則相互之間傳播細(xì)菌，引起食物變質(zhì)。
２．把速凍食品直接放冰箱即可。仔細(xì)看速凍食品的包裝，一般的速凍食品都要求在零下１８℃保存，而家里的冰箱大多達(dá)不到這個(gè)溫度，一般只有零下１０℃左右。在零下１８℃到零下２５℃之間，速凍食品的質(zhì)地會(huì)比較穩(wěn)定，如果低于這個(gè)溫度，保質(zhì)期相應(yīng)縮短。所以您家里的冰箱達(dá)不到零下１８℃的話，速凍食品開封后，盡快食用。