魷魚膽固醇很高請適量食用，再好吃的食物也要不能無節(jié)制的食用，美味不可多用嘛！偶爾開開洋葷還是可以滴！不然的話啥啥的都不能吃，豈不是很虧待肚子？
香辣魷魚卷
原料：
魷魚1只（只要身體部分）、青椒絲適量。
佐料：
郫縣豆瓣醬2大勺、蔥花、姜末、蒜末、雞精少許、香油少許。
做法：
1、魷魚清洗干凈，去掉頭部只留身體，同時去除魷魚身上的黑膜。
2、斜刀切魷魚，不要切斷。
3、然后再橫切魷魚，之后切成小段。
4、前期準(zhǔn)備工作都做好。
5、魷魚開水下鍋焯水，打卷后撈出過涼水，這樣魷魚的口感會很脆。
6、鍋里油熱后放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
7、放入蔥，姜，蒜煸炒出香味。
8、放入青椒絲煸炒片刻。
9、放入魷魚卷翻炒均勻，加少許雞精，少許香油調(diào)味即可。這里不要再加鹽了，豆瓣醬已經(jīng)很咸了。