由第四軍醫(yī)大學(xué)和西安東方乳品廠聯(lián)合開(kāi)發(fā)的多價(jià)免疫牛奶近日獲得成功。該產(chǎn)品應(yīng)用生物工程技術(shù)，將醫(yī)學(xué)與農(nóng)業(yè)科學(xué)有機(jī)結(jié)合，并在嵌合基因重組、高效表達(dá)、純化工藝及特異性免疫等方面具有創(chuàng)新性，其技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。　　
    預(yù)防和輔助乙、丙型肝炎的多價(jià)特異性免疫牛奶是國(guó)家科技部確定的重大農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目。病毒性肝炎屬世界難題，沒(méi)有和方法，近年來(lái)分子病毒學(xué)、分子生物學(xué)與免疫學(xué)的發(fā)展，為病毒性肝炎的保健、免疫和輔助提供了強(qiáng)有力的支持，而免疫牛奶的出現(xiàn)有望使患者的臨床癥狀得到改善，生化指標(biāo)恢復(fù)正常。
　　據(jù)介紹，免疫牛奶可以增強(qiáng)人體的免疫能力，尤其是細(xì)胞免疫能力，而且內(nèi)含多種細(xì)胞活性因子，可以降低膽固醇、降低血壓，抑制腸道細(xì)菌的持續(xù)定植，提高腸道淋巴組織的免疫力，增強(qiáng)肌體抗輻射能力。因此，免疫牛奶近年來(lái)作為具備增強(qiáng)人體防御功能與免疫力的 保健食品備受注目。目前免疫牛奶在美國(guó)、日本和新西蘭都有研究和生產(chǎn)。我國(guó)對(duì)免疫牛奶的研究較晚，用于預(yù)防和輔助的多價(jià)特異性免疫牛奶被國(guó)家科技部列為聯(lián)合攻關(guān)重大項(xiàng)目。
　　第四軍醫(yī)大學(xué)和西安東方乳品廠根據(jù)國(guó)家科學(xué)技術(shù)部和陜西省科委的安排，承擔(dān)了此項(xiàng)研究課題，經(jīng)過(guò)1年多時(shí)間的研究試驗(yàn)，課題組采用基因工程技術(shù)和蛋白工程技術(shù)相結(jié)合的高科技手段，將HBV表面抗原與HCV核心抗原基因重組于原核高效表達(dá)載體，制備成工程菌處理免疫牛奶，生產(chǎn)出抗肝炎病毒的多價(jià)特異性免疫牛奶。由于原核表達(dá)高效穩(wěn)定，該免疫牛奶不僅含有普通牛奶的各種營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有表面抗體和多種細(xì)胞活性因子，可中和乙型肝炎病毒，使病毒失去感染能力，從而阻斷消化道傳播途徑。此外，細(xì)胞活性因子可提高人體免疫力，從而抵御丙型肝炎病毒的感染。同時(shí)，免疫牛奶還能很好地促進(jìn)肝臟炎癥的快速好轉(zhuǎn)。
　　多價(jià)免疫牛奶與普通牛奶相比，牛奶成本增加不大，但卻具有輔助乙型肝炎、丙型肝炎和預(yù)防正常人群感染的功能，因此在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，其市場(chǎng)前景十分廣闊。