合肥輕工業(yè)機(jī)械廠生產(chǎn)的茶飲料熱灌裝生產(chǎn)線解決了國(guó)產(chǎn)化問題，上海龍宏包裝機(jī)械有限公司生產(chǎn)出耐熱的PET瓶，這些國(guó)內(nèi)廠家加之國(guó)外品牌的互相競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)了PET瓶茶飲料熱灌裝項(xiàng)目的發(fā)展。 
    葉興乾教授指出，熱灌裝是相對(duì)于傳統(tǒng)的飲料加工工藝而言的，對(duì)于非碳酸化飲料，傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝是將預(yù)熱的或冷的產(chǎn)品灌裝入瓶（罐）內(nèi)，封蓋后按一定的殺菌公式進(jìn)行巴氏殺菌或高溫殺菌，然后冷卻干燥制成產(chǎn)品。熱灌裝則首先對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行UHT殺菌或HTST殺菌，在80℃～95℃的溫度下進(jìn)行灌裝，封蓋后利用產(chǎn)品本身的溫度對(duì)包裝容器內(nèi)壁及瓶蓋進(jìn)行殺菌。國(guó)外于80年代即將這種工藝廣泛應(yīng)用于軟飲料工業(yè)，1987年日本的熱灌裝飲料產(chǎn)量已超過冷灌裝產(chǎn)品。 
    熱灌裝工藝具有高效、節(jié)能的效果，因?yàn)闊峁嘌b工藝全部操作均在流水線上完成，能有效提高生產(chǎn)效率，減少能耗和人工操作，熱灌裝工藝可限度地保存產(chǎn)品風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)闊峁嘌b飲料必須與HTST或UHT殺菌共同進(jìn)行，升溫和降溫都很迅速，沒有密封后的二次殺菌，故可以減少產(chǎn)品的受熱時(shí)間，降低對(duì)風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分的熱破壞，沒有第二次殺菌，同時(shí)降低了本道工序中發(fā)生的瓶破和跳蓋等。 
    對(duì)普通的酸性飲料，熱灌裝工藝非常適合，因?yàn)楫a(chǎn)品本身具有一定的酸度，可起到抑菌的效果，對(duì)中性的飲料，如茶飲料、蔬菜汁等，此工藝的應(yīng)用則要求有很高的技術(shù)要求，很強(qiáng)的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系和手段，嚴(yán)格的灌裝環(huán)境甚至要達(dá)到無菌灌裝操作的要求。