近，新疆塔里木農(nóng)墾大學(xué)農(nóng)業(yè)工程學(xué)院利用胡蘿卜、枸杞、甘草制成一種復(fù)合保健
飲料。
胡蘿卜具有豐富的胡蘿卜素，同時(shí)還含有人體必需的氨基酸、酶和礦物質(zhì)，對(duì)人體血紅素的合成以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖在人體內(nèi)的代謝有重要作用，所含葉酸具有作用。枸杞具有益精，養(yǎng)肝明目，，減少膽固醇含量及防止動(dòng)脈硬化等功能。甘草是一種多年生豆科藥食兩用植物，具有抗?jié)�，癥和抗齲齒等特性，傳統(tǒng)上用來和咳嗽等癥。選用上述三種原料生產(chǎn)出口感優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特的復(fù)合型多功能保健飲料，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)觀念及需求。
據(jù)悉，該飲料以胡蘿卜、枸杞、甘草為主要原料，提取其汁液，研制過程中采用正交試驗(yàn)的方法，通過多次實(shí)驗(yàn)對(duì)比，目前已探索出的飲料配方和生產(chǎn)工藝。