假期美食椰奶香芋臘肉煲
現(xiàn)在一想起來(lái)再過(guò)幾天就要去探望他們了我就興奮，興奮的整晚整晚翻來(lái)覆去睡不著覺。雞凍啊，西安啊，肉夾饃、涼皮兒，羊肉泡，烤串兒，冰峰....我來(lái)啦！
原料：湖北臘肉塊400克、荔浦芋頭500克。
調(diào)料：蔥段3段、姜片3片、黃酒15ml、椰漿200克、清水600克、鹽、小蔥適量。
做法：
1、臘肉塊開袋后用溫水浸泡清洗干凈。
2、荔浦芋頭去皮洗凈后切滾刀塊兒備用。
3、砂鍋內(nèi)做水，同時(shí)加入蔥姜黃酒。
4、水開后下入臘肉塊蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘。
5、開蓋下入芋頭塊蓋蓋再燉煮約30分鐘左右（如果感覺淡可以加入少許鹽調(diào)味）。
6、打開蓋子倒入椰漿，燉制湯汁濃稠后關(guān)火撒入少許小蔥制作完成。