近日，重慶市榮昌縣正式出臺(tái)《小型餐飲服務(wù)許可管理暫行規(guī)定》。
《規(guī)定》明確小型餐飲實(shí)行分類管理，按照經(jīng)營(yíng)面積的不同分，一類是小型飯店；另一類是早餐店、快餐店、小吃店、飲品店。小型飯店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不得少于50平方米，切配烹飪場(chǎng)所面積不得少于15平方米；而早餐店、快餐店、小吃店、飲品店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不得少于25平方米，切配烹飪場(chǎng)所面積不得少于8平方米�！兑�(guī)定》還在資料申報(bào)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選址、
食品處理區(qū)和就餐場(chǎng)所的地面、墻壁、天花板、門窗、水池及排水等方面作了相應(yīng)規(guī)定，并提倡在大門口安裝風(fēng)幕機(jī)。
該《規(guī)定》進(jìn)一步細(xì)化了小型餐飲服務(wù)許可管理規(guī)范，明確了監(jiān)督檢查措施，對(duì)于強(qiáng)化小型餐飲服務(wù)業(yè)的監(jiān)督管理工作具有重要作用。