2011年9月9日，廣東省廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布《廣州市廢棄食用油脂管理辦法（征求意見稿）》，向公眾公開征求修改意見。
　　《廣州市廢棄食用油脂管理辦法（征求意見稿）》共26條，主要從保障食品安全，防止廢棄食用油脂回流餐桌的角度，對廢棄食用油脂定義、廢棄食用油脂產(chǎn)生、收集、處置單位（個人）的義務、管理制度以及違法行為責任承擔等問題進行了規(guī)定。
　　《廣州市廢棄食用油脂管理辦法（征求意見稿）》采取3項重要措施，力求解決“回收難”這一困擾廢棄食用油脂監(jiān)管的核心問題。
　　一是設計了廢棄食用油脂產(chǎn)生、回收和處置臺賬和申報制度，要求廢棄食用油脂產(chǎn)生、回收和處置單位如實記錄廢棄食用油脂產(chǎn)生、回收和處置的數(shù)量、種類、來源以及去向，并定期向主管部門申報。
　　二是設計了廢棄食用油脂轉(zhuǎn)移聯(lián)單制度，聯(lián)單載明單位名稱、廢棄食用油脂種類和數(shù)量，一式四聯(lián)，隨廢棄食用油脂同行，由廢棄食用油脂產(chǎn)生、回收和處置單位分別如實填寫聯(lián)單內(nèi)容并各自依次留存至三聯(lián)，每3個月由處置單位將第四聯(lián)報送主管部門，防止廢棄食用油脂從產(chǎn)生到處置的流轉(zhuǎn)過程中流入非法渠道。
　　三是各級政府和各相關部門明確職責，加大力度嚴厲打擊未取得《廣東省嚴控廢物處理許可證》處置廢棄食用油脂的單位和個人，嚴厲打擊以廢棄食用油脂為原料生產(chǎn)加工食品以及經(jīng)營或使用以廢棄食用油脂為原料生產(chǎn)加工的食品的違法行為，政府相關部門將加強協(xié)作，采取聯(lián)合執(zhí)法等形式，重點打擊各類非法收集、處置廢棄食用油脂的活動，切斷其地下產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈。