為督促節(jié)后復工食品生產(chǎn)企業(yè)進一步落實食品安全主體責任，嚴防嚴控食品安全風險，近日，合肥市市場監(jiān)管局成員、副局長許景高帶隊對肥東縣糕點生產(chǎn)企業(yè)開展督導檢查。

許景高仔細查看企業(yè)和屬地監(jiān)管部門落實“兩個責任”工作情況，檢查企業(yè)建立健全食品安全管理制度、落實原輔料采購索證索票和進貨查驗、執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制和出廠檢驗規(guī)定情況，重點查看企業(yè)落實食品添加劑使用標準新國標情況。企業(yè)負責人介紹企業(yè)加強食品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，嚴把原料進貨關和產(chǎn)品出廠檢驗關，落實食品安全主體責任的做法和成效。

許景高指出，2024年修訂的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）自2025年2月8日正式實施，新國標對糕點食品生產(chǎn)影響較大，企業(yè)要認真學習新國標的相關規(guī)定，并落實到位，確保產(chǎn)品滿足新國標的要求。他要求，食品生產(chǎn)企業(yè)要定期開展風險隱患排查，有效落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時消除食品安全隱患，確保食品安全，要真實、完整、準確記錄進貨、投料、生產(chǎn)、檢驗、貯存、運輸、銷售等全過程信息，確保食品安全全程可追溯；屬地市場監(jiān)管部門要因企施策全面實施分級分類監(jiān)管，全面提高監(jiān)管質(zhì)效，努力做到“無事不擾、無處不在”，切實保障食品安全。

來源：合肥市場監(jiān)管微信號