為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市重點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展“年夜飯”食品安全監(jiān)督檢查。

檢查組先后對(duì)環(huán)云龍湖周邊餐飲店、1818美食街區(qū)、文廟、回龍窩等大型餐飲聚集區(qū)進(jìn)行檢查，督促餐飲單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，禁止超負(fù)荷超能力超范圍接待。

同時(shí)，檢查組圍繞大張烙饃村、辣椒炒肉、七佰歲等特色餐飲了解年夜飯訂餐情況，對(duì)食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工過(guò)程、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，結(jié)合常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和應(yīng)對(duì)措施等對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提醒。要求餐飲單位要引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐，提倡打包，杜絕餐桌上的浪費(fèi)。

春節(jié)是餐飲消費(fèi)的高峰期，市市場(chǎng)監(jiān)管局將以大型聚餐場(chǎng)所、網(wǎng)紅街區(qū)、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)，持續(xù)加大節(jié)日期間餐飲食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力保障市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。