為進一步增強全市食品生產企業(yè)管理人員食品安全意識，督促企業(yè)全面落實食品安全主體責任，11月22日，蘭州市市場監(jiān)督管理局組織開展全市食品生產企業(yè)食品安全管理人員全覆蓋培訓考核。

培訓邀請專業(yè)講師，重點就食品監(jiān)督抽檢常見不合格項目及預防措施進行細致講解。授課內容涵蓋了食品安全生產法律法規(guī)、食品安全標準與規(guī)范、食品生產過程控制、食品安全風險排查與處置等多個方面。講師通過生動的案例分析，深入淺出地講解了企業(yè)在生產加工過程中可能遇到的各種風險及防控措施，使參會企業(yè)對產品風險管理有了更深刻的認識。隨后，主、分會場組織全市食品生產監(jiān)管人員和企業(yè)食品安全管理人員通過現(xiàn)場答題的方式完成食品安全法律法規(guī)、應知應會全覆蓋考試。

會議指出，食品生產企業(yè)要切實增強食品安全意識，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，加強自查自糾，確保產品質量安全。同時，要求企業(yè)加強員工培訓，提高員工食品安全操作技能和水平，確保食品安全各項措施落到實處。監(jiān)管人員要以高度的政治責任感、良好的精神狀態(tài)和扎實的工作作風抓好工作落實，全力推動全市食品生產質量安全工作提檔進位。

會議強調，食品安全是民生工程、民心工程，是人民群眾關心、直接、現(xiàn)實的利益問題。全市食品生產企業(yè)要牢固樹立食品安全責任人意識，切實履行好主體責任，加強食品安全管理，確保食品安全。同時，監(jiān)管部門要繼續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，共同維護全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好局面。

參會企業(yè)表示，通過此次培訓考核，企業(yè)食品安全意識得到進一步增強，今后將嚴格按照會議要求，細化管理制度，加強內部管理，產品質量，為人民群眾提供安全放心的食品。

培訓考核會議以視頻形式舉行。全市8個區(qū)縣、高新區(qū)食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管人員和400余家企業(yè)食品安全管理人員共計700余人參加培訓考核。

來源：蘭州市市場監(jiān)督管理局微信號