為提升餐飲服務(wù)食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用水平，加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管效能，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自律意識(shí)，山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”系統(tǒng)應(yīng)用暨餐飲服務(wù)監(jiān)督重點(diǎn)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)由省市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)專家講解，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織監(jiān)管人員、學(xué)校食堂等集中用餐單位，外賣第三方平臺(tái)、部分外賣餐飲單位和食安哨兵共70余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)過程中，省市場(chǎng)監(jiān)管局專家詳細(xì)介紹“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè)背景和重要意義，從如何登錄平臺(tái)、查看實(shí)時(shí)監(jiān)控畫面，到如何處理平臺(tái)預(yù)警、任務(wù)下達(dá)和記錄上傳等對(duì)監(jiān)管平臺(tái)各項(xiàng)功能的使用進(jìn)行了詳細(xì)講解、演示和說明。各參訓(xùn)人員通過手機(jī)APP進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，進(jìn)一步熟悉平臺(tái)各項(xiàng)功能。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)《山東省外賣封簽使用管理指南》《山東省連鎖餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行詳細(xì)解讀。

通過此次培訓(xùn)，參會(huì)人員對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)有了更深入的了解，掌握了平臺(tái)的操作方法，提升了餐飲食品安全監(jiān)管的效率和精準(zhǔn)度，督促餐飲商戶更加自覺地遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。