當(dāng)前，學(xué)校食堂食品安全問題已成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，而現(xiàn)有監(jiān)管力量與監(jiān)管底數(shù)大、點(diǎn)多面廣的矛盾也日益凸顯。為了加強(qiáng)校園食品安全的全覆蓋、全過程監(jiān)管，近日，湖北省大冶市市場(chǎng)監(jiān)管局按照省局要求，全面推行學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)字監(jiān)督模式，與傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)管手段深度融合，全力守護(hù)“校園餐”安全。

該局以科技賦能食品安全監(jiān)管，依托省局“鄂食安明廚亮灶平臺(tái)”，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂實(shí)施數(shù)字化監(jiān)督，開展線上巡查。通過實(shí)時(shí)監(jiān)控、智能抓拍和大數(shù)據(jù)分析等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂后廚環(huán)境及操作加工全過程的實(shí)時(shí)監(jiān)控，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)監(jiān)管的時(shí)空局限性。一旦AI攝像頭捕捉到食品安全隱患，將自動(dòng)進(jìn)行抓拍并發(fā)出告警。接到告警后，執(zhí)法人員將迅速行動(dòng)，及時(shí)督促學(xué)校分析查明原因，采取有力措施，消除問題隱患。對(duì)于違規(guī)行為較多、整改不及時(shí)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的學(xué)校食堂，該局將及時(shí)約談相關(guān)負(fù)責(zé)人，督促其整改，或依法采取相應(yīng)措施，確保校園食品安全監(jiān)管的精準(zhǔn)化、高效化。