為進一步加強對我縣饅頭、面條等面制品加工制售過程的質(zhì)量安全監(jiān)管，解決面制品中違法添加非食用物質(zhì)和超限量添加食品添加劑的隱患問題，近期，榆中縣市場監(jiān)督管理局三舉措集中開展轄區(qū)面制品專項整治行動，強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。

以查促治，確保經(jīng)營行為合法合規(guī)。通過拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，對轄區(qū)內(nèi)從事饅頭、面條等加工制售的生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、銷售店進行全面排查，重點包括主體證照是否齊全、從業(yè)人員是否持有有效健康證、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生條件是否整潔、食品原料和食品添加劑是否落實進貨查驗制度等，不斷督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營行為，確保食品加工制售符合法律法規(guī)和管理制度的要求。

以案促治，確保群眾消費安全可靠�？h市場監(jiān)管局將專項整治工作與嚴厲打擊非法添加和超范圍、超限量使用食品添加劑違法行為結(jié)合起來，重點檢查經(jīng)營者是否規(guī)范使用、記錄和公示食品添加劑，是否存在使用含有真菌毒素、重金屬、過氧化苯甲酰面粉增白劑等非食用物質(zhì)的面粉加工制作面制品等違法行為。同時，市場監(jiān)管局還積極暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者積極舉報問題食品，形成社會共治的良好氛圍。

以檢促治，確保質(zhì)量問題及時處置。根據(jù)年度抽檢計劃，結(jié)合日常監(jiān)管情況及投訴舉報、網(wǎng)絡(luò)輿情等面粉和面制品產(chǎn)品的風險信息，組織開展面粉和面制品風險隱患靶向抽樣檢測工作，重點檢驗“三劑”（防腐劑、著色劑、甜味劑）、真菌毒素、重金屬、過氧化苯甲酰面粉增白劑等食品添加劑和非食用物質(zhì)等項目，嚴防非法添加非食用物質(zhì)和超限量添加食品添加劑的違法行為，切實抓好抽樣檢測后處理工作，確保及時發(fā)現(xiàn)和處置質(zhì)量安全風險問題。

截止目前，榆中縣市場監(jiān)督管理局已檢查面制品生產(chǎn)加工經(jīng)營者180余家次，對發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康證明過期、加工場所環(huán)境衛(wèi)生差、散裸裝食品防蠅防塵措施不到位等問題均責令整改到位。同時，抽樣檢測面粉2批次、面制品226批次，結(jié)果全部合格，暫未發(fā)現(xiàn)面制品違法添加非食用物質(zhì)和超限量添加違法問題。

下一步，榆中縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)踐行“民生為本”的監(jiān)管理念，強化執(zhí)法監(jiān)管、規(guī)范市場秩序、保障食品安全，全力營造安全放心的消費環(huán)境。

來源：甘肅市場監(jiān)督管理局