為進一步提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，切實保障人民群眾飲食安全，近日，鷹潭市市場監(jiān)管局開展隨機“查餐廳”專項行動。
檢查組隨機選取了4家網紅餐廳為檢查對象，重點檢查了經營者主體責任落實、食品安全管理制度落實、餐飲店內環(huán)境衛(wèi)生狀況、制止餐飲浪費工作、餐飲具清洗、消毒及保潔等情況，對商家食品安全管理人員落實相關制度情況進行隨機抽考，對檢查中發(fā)現的問題當場提出整改意見，并要求限期整改，消除風險隱患。在檢查同時，執(zhí)法人員結合實際向經營者科普宣傳《人民共和國食品安全法》《人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，指導餐飲服務單位依法依規(guī)經營。
下一步，鷹潭市市場監(jiān)管局將持續(xù)組織開展隨機“查餐廳”行動，多形式開展監(jiān)督檢查，切實加強食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務單位落實主體責任，保障廣大消費者的飲食安全。
來源：江西省市場監(jiān)督管理局