為進(jìn)一步規(guī)范肉類及肉制品加工經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類及肉制品流入市場(chǎng)，消除食品安全隱患。2024年9月30日，湖北鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合鄂城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局食藥環(huán)支隊(duì)開展肉類及肉制品專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)在售牛羊肉、豬肉、雞肉等重點(diǎn)品種全面開展風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者許可資質(zhì)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，肉類放置規(guī)范，檢驗(yàn)檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明齊全，索證索票臺(tái)賬，以及是否經(jīng)營(yíng)過期變質(zhì)肉制品，是否銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、是否以次充好等不合格肉類產(chǎn)品等方面進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員積極向相關(guān)經(jīng)營(yíng)者宣傳講解肉及肉制品經(jīng)營(yíng)規(guī)范，督促經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行問題整改，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，同時(shí)要求各經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保肉類產(chǎn)品來源可追溯、質(zhì)量安全可靠。本次檢查共出動(dòng)檢查肉制品經(jīng)營(yíng)單位27家，發(fā)現(xiàn)問題2個(gè)，責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改2個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)牛肉開展抽樣檢驗(yàn)8批次。

下一步，鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化與公安部門聯(lián)合執(zhí)法，持續(xù)深化肉類產(chǎn)品違法犯罪整治行動(dòng)，督促經(jīng)營(yíng)戶積極履行食品安全主體責(zé)任，以高度的責(zé)任感和使命感，筑牢食品安全防線，全力規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品經(jīng)營(yíng)秩序。