為深入推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作，嚴(yán)厲打擊夜市假劣肉制品違法犯罪行為，依法規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，近日，陜西省延安市洛川縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局開(kāi)展夜市假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

本次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)為燒烤店、火鍋店、大排檔等肉制品加工經(jīng)營(yíng)主體。主要檢查食品加工經(jīng)營(yíng)單位是否使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格以及證貨不符的畜禽產(chǎn)品，生產(chǎn)環(huán)境、加工過(guò)程管控是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，在生產(chǎn)過(guò)程中是否非法添加非食用物質(zhì)、超范圍、超限量以及非法使用食品添加劑，是否銷(xiāo)售以假充真、以次充好、以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛（羊、驢）肉制品等違法行為。

經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別燒烤店負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)淡薄、肉類(lèi)進(jìn)貨索證索票保存不全、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生較差、從業(yè)者不按規(guī)定穿戴工作衣帽等問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改。