夜市經(jīng)濟(jì)活躍，是食品安全事故多發(fā)的環(huán)節(jié)。為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，近日，山西省呂梁市柳林縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局青龍派出所開展夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊夜市各類危害違法犯罪行為，確保全縣夜市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一是加大監(jiān)管力度。本次行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)夜市燒烤店、火鍋店、大排檔、生肉店等銷售肉制品攤點(diǎn)進(jìn)行全面排查，建立臺(tái)賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保不留死角、不走過場(chǎng)。

二是嚴(yán)格執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查經(jīng)營單位是否存在無證經(jīng)營，從業(yè)人員有無有效健康證明，肉制品存儲(chǔ)條件是否合格，嚴(yán)格查驗(yàn)經(jīng)營者索證索票情況，以及相應(yīng)的動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，對(duì)發(fā)現(xiàn)的假劣肉制品，將立即予以查封、下架，并依法依規(guī)對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行處理。

三是強(qiáng)化宣傳教育，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和辨別能力，營造共治共享的良好氛圍；同時(shí)，指導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范加工制作流程，樹立正確的經(jīng)營觀念，自覺抵制假劣肉制品。